Tecnica di lavorazione
Vendemmiato passito con raccolta manuale,
diraspatura, vinificazione in acciaio termocondizionato,
con pressatura soffice delle uve. Imbottigliamento a
freddo e affinamento in bottiglia per un anno.
Abbinamenti Si abbina perfettamente ai dolci in particolare alla pasticceria secca. Ottimo con formaggi piccanti e erborinati.
