Cantine Carboni di Elisa Carboni - Via Umberto 56 - 08036 Ortueri (NU) - P.IVA 01503890913 - info@vinicarboni.it - Tel: 0784 66213 - WhatsApp +39 348 1799540
BALENTE SUPERIORE
Mandrolisai D.O.C. - Rosso Superiore
Uvaggio
Bovale sardo, Cannonau e Monica
Tecnica di lavorazione
Raccolta manuale, diraspatura, vinificazione in rosso
con follatura tradizionale delle bucce, macerazione a
temperatura controllata, tra 25-28 °C. 12 mesi in
acciaio, 24 mesi in botti da 225 L. Ulteriore affinamento
in bottiglia.
Abbinamenti
Ideale con formaggi e generalmente con carni rosse.
BALENTE SUPERIOREMANDROLISAI DOC ROSSO SUPERIORE
BALENTE SUPERIORE
MANDROLISAI DOC ROSSO SUPERIORE
Cantine Carboni di Elisa Carboni - Via Umberto 56 - 08036 Ortueri (NU) - P.IVA 01503890913 - info@vinicarboni.it - Tel: 0784 66213 - WhatsApp +39 348 1799540